Geschichten und Gesichter

Dominic ist in Untervaz, einem kleinen Dorf im wunderschönen Bündnerland, aufgewachsen. Als jüngster von drei Geschwistern – mit einer Schwester und einem Bruder – durfte er sich mehr erlauben und ausprobieren. Schon früh verbrachte er viel Zeit im Restaurant seiner Großeltern, wo er schon als Kind oft mithelfen durfte. Es gab immer Pommes, was ihm besonders gut gefallen hat. Die Familienfeiern, Weihnachten und andere Feste fanden immer im großen Saal des Restaurants statt, was seine Kindheit und somit auch seine Berufswahl stark prägte.

Seine berufliche Reise begann mit einer Lehre in Flims und führte ihn über Chur, Lachen, Wallisellen und Zürich, schließlich nach Thalwil. Auf seinem Weg konnte er wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Bereichen der Gastronomie sammeln. Vom Gourmet-Restaurant über ein Steakhouse am See bis hin zur Arbeit mit Menschen mit Beeinträchtigung. Seit April 2020 ist Dominic ein wichtiger Teil der Sedartis-Familie. Zuerst in der Position als Restaurantleiter, wechselte er später in die Seminarabteilung als Bankett- und Eventkoordinator. Dank seinem ruhigen und gefassten Naturell bringt ihn so schnell nichts aus dem Häuschen. Er hat eine fast übermenschliche Geduld, ist äusserst kompetent und hat stets den kompletten Überblick. Ist er dabei – läuft alles rund.

In seiner Freizeit zieht es ihn oft in die Berge und ins Bündnerland. Seit vielen Jahren spielt er leidenschaftlich Unihockey. Ein Ausgleich zum stressigen Alltag gibt ihm auch das Fischen an einem ruhigen, idyllischen See. Dominic ist der Inbegriff von «Stille Wasser gründen tief», er hat einen wundervollen Sinn für Humor, der manchmal unerwartet aber im perfekten Timing einschlägt. Nebst der Arbeit verbringt er so viel Zeit wie möglich mit seiner Tochter – sie ist sein allergrösstes Glück.

Rajaduraj, bei uns und unseren Gästen als „Rajan“ bekannt, ist seit fast 10 Jahren Teil der Sedartis-Familie und bezeichnet das Sedartis selbst als sein zweites Zuhause. Er lebt in Thalwil und kennt die Gemeinde sowie vor allem die Stammgäste des Restaurants Sedartis sehr gut. In seinem Job ist er ein absoluter Profi. Er mixt nicht nur die besten Getränke, sondern weiss auch genau, wer was am liebsten trinkt. Da er seine Arbeit liebt, hat er stets ein Lächeln auf den Lippen und begrüsst unsere Gäste mit seiner sympathischen Art.

Sein „erstes Zuhause“ teilt er mit seiner Frau und seinen drei Kindern. Seine Tochter hat kürzlich ihre Berufsausbildung abgeschlossen und steht bereits im Berufsleben. Mit seinen Zwillingssöhnen verbringt er gerne Zeit auf dem Fussballplatz und feuert sie bei ihren Spielen für den FC an. Früher hat er selbst gerne und gut Fussball gespielt und geniesst heute die Spiele vom Spielfeldrand aus, während er seine Freizeit mit der Familie verbringt, die für ihn schon immer einen hohen Stellenwert hatte. Rajan ist nämlich Teil einer echten Grossfamilie und hat acht Geschwister.

Mit seiner warmherzigen Art und seinem Engagement, sowohl im Beruf als auch in der Familie, ist Rajan ein unersetzliches Mitglied unserer Sedartis-Familie.

Sie ist unser Early Bird, denn ohne sie gäbe es bei uns nur ein «bed» ohne «breakfast». Bevor die ersten Sonnenstrahlen das Sedartis erreichen, ist Andrea voller Tatendrang und richtet das Frühstück für unsere Gäste her. Unermüdlich, wie ein Duracell-Hase, aber trotzdem die Ruhe selbst, betreut sie anschliessend auch noch den Business Lunch und verpflegt unsere Gäste während des Nachmittags. Seit über 10 Jahren ist sie ein wichtiger Teil unseres Restaurant-Teams und hat die Herzen unserer Gäste und Mitarbeiter im Sturm erobert.

Aufgewachsen im deutschen Sauerland (NRW), absolvierte sie dort auch ihre Berufsausbildung zur Hotelfachfrau. Für eine Saisonstelle kam sie anschliessend in die Schweiz… 17 Jahre später ist sie zum Glück immer noch hier und auch nicht mehr wegzudenken. Am 1. Januar 2013 betrat sie das erste Mal das Hotel Sedartis und wir hoffen sehr, dass sie ihre «Saison» noch um viele weitere Jahre verlängert.

Als Mutter von zwei Töchtern steht für Andrea die Familie an oberster Stelle. Hat sie dazwischen ab und zu ein bisschen «me-time», näht sie leidenschaftlich gerne für sich und ihre zwei Mädels. Ganz egal ob Kleidungsstücke, Taschen, Rucksäcke oder Portemonnaies, es gibt nichts, was aus Ihrer Nähmaschine nicht entspringen könnte – denn ohne sie verliert sie den roten Faden… 😊

Loriana und Leon sind beide im Jahr 2004 geboren – also im selben Jahr wie das Hotel Sedartis. Ein zusätzlicher Grund, um diese zwei bemerkenswerten Youngsters genauer vorzustellen.

Loriana Giacomin hat bei uns im Hotel Sedartis ihre Lehre als Restaurationsfachfrau absolviert und letztes Jahr erfolgreich abgeschlossen. Wir sind sehr stolz, dass Loriana auch nach ihrem Lehrabschluss bei uns geblieben ist und unser Serviceteam mit ihrem umfangreichen Fachwissen und ihrer wertvollen Berufserfahrung weiterhin tatkräftig unterstützt. Das Multitasking-Talent weiss auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf zu bewahren. Ihr sympathisches Wesen versprüht Freude und Harmonie und macht sie, zusammen mit ihrem ausgeprägten Einfühlungsvermögen, zu einer wichtigen Stütze im Team. Als absoluter Familienmensch verbringt Lori (wie wir sie auch gerne nennen) ihre Freizeit am liebsten mit ihrer Familie, sie hat drei Geschwister, ihrem Partner und ihren Freunden.

Leon Lechthaler hat letztes Jahr seine Lehre als Hotel-Kommunikationsfachmann an der EHL Hospitality Business School in Passugg erfolgreich abgeschlossen. Während seiner Ausbildung konnte Leon wertvolle Erfahrungen in verschiedenen Bereichen der Hotellerie sammeln. Im Hotel Hauser in St. Moritz absolvierte er ein Praktikum im Service und in der Küche und im Rockresort/Signinahotel in Laax erarbeitete er sich fundierte Fachkenntnisse in den Bereichen Rezeption, Administration und Housekeeping. Es freut uns sehr, dass Leon im Anschluss an seine Lehre den Weg zu uns gefunden hat und seit 2023 ein wichtiger Teil unseres Front Office Teams ist. Als leidenschaftlicher Kicker trifft man Leon tagsüber des Öfteren auf dem Fussballplatz an. Abends stürzt er sich ins Züricher Nachtleben und feiert mit seinen Freunden.

Ohne ihn und seine Frau Beatrice Meier wäre das Hotel Sedartis nicht das, was es heute ist. Vor über 20 Jahren hat Heinz Meier den alten Thalwilerhof gekauft. Der waschechte Thalwiler ist in der Gemeinde sehr verwurzelt. Als der alte Thalwilerhof zum Verkauf stand, war für ihn sofort klar, dass das Hotel und dessen emotionaler Wert den Einwohnern erhalten bleiben muss. Das Haus wurde abgerissen und mit einem modernen Neubau, dem heutigen Sedartis, ersetzt.

Aufgewachsen in Thalwil, brachten ihn seine Wanderjahre als Elektroingenieur zunächst nach Südafrika, um dann noch ein weiteres Studium in Chemie an der Universität Zürich anzuhängen. Mit einem Doktortitel in Naturwissenschaften war er als Forscher an der Entwicklung von Halbleiter Lasern im IBM-Labor in Rüschlikon tätig.

Zusammen mit seiner Frau ist er stark in die Weiterentwicklung des Hotels Sedartis eingebunden. Er unterstützt und lenkt diskret im Hintergrund und lässt der Geschäftsleitung und dem ganzen Sedartis Team viele Freiheiten und Platz für Ideen sowie deren Umsetzungen. Dies lässt eine positive Geschäftsentwicklung zu und ist mitunter das Rezept für die erfolgreiche Geschichte des Hotel Sedartis.

Heinz Meier ist dem Vereinsleben in Thalwil sehr verbunden. Sei dies als ehemals langjähriger Präsident des FC Thalwil oder als Mitglied des Jazz Club Thalwil, welcher seit 20 Jahren für Konzerte das Gastrecht im Hotel Sedartis geniesst. Der passionierte Golfer, Skifahrer und Curlingspieler ist stets sportlich aktiv. Seine freien Tage verbringt er gerne in den Bündner Bergen. An erster Stelle steht aber seine Familie. Als Vater von drei erwachsenen Kindern und vierfacher Grossvater geniesst er das Familienleben sehr.

Daniela Kormann ist seit Tag eins vor 20 Jahren im Hotel Sedartis mit dabei, mit einem kurzen Abstecher ins Partnerhotel Belvoir. Sie gehört damit zur alteingesessenen Sedartis-Familie. Neben ihrem Vollzeitjob als Mutter, arbeitet sie Teilzeit als Servicefachmitarbeiterin bei uns im Restaurant Sedartis. Sie verfügt über ein unentbehrliches Know-how, sowohl in ihrer beruflichen Tätigkeit als auch in Bezug auf das Hotel. Sie weiss alles, und kennt jeden. Mit ihrem Wissen, ihrem unermüdlichen Einsatz und ihrer humorvollen und positiven Art ist sie schlichtweg unser Fels in der Brandung.

Die Passion für die Hotellerie entfachte sich bei ihr während ihrer zwei Ausbildungen als Hotelfach- und Restaurationsfachfrau, die sie im Hotel Belvoir in Rüschlikon absolvierte. Die Gastronomie hat es ihr besonders angetan. So startete sie nach ihrem Lehrabschluss als Servicefachmitarbeiterin im neugebauten Hotel Sedartis und wurde später zur Stv. Restaurantleiterin befördert. In dieser Position kehrte sie auch für zwei Jahre ins Partnerhotel Belvoir zurück. Seit dem Jahr 2015 ist sie nun in Teilzeit bei uns im à la carte Restaurant tätig.

Daniela ist sehr kreativ, was sie in ihrer Freizeit gerne umsetzt. In jüngeren Jahren hat sie leidenschaftlich Fussball gespielt. Seit der Geburt ihrer Kinder überlässt sie das aktive Fussballspiel ihrem Sohn und verfolgt mit Freude seine Matches am Spielfeldrand. Aber auch im Fussballstadion trifft man sie des Öfteren zusammen mit der Familie an. Zeit mit ihren Liebsten zu verbringen, ist für sie das aller Wichtigste.

Katja Schaub ist genau so alt wie das Sedartis – okay, das stimmt nicht ganz, aber sie ist seit dem ersten Tag vor 20 Jahren mit dabei und seitdem nicht mehr wegzudenken. Als Leiterin Seminare & Events behält sie stets den Überblick, denn bei ihr laufen alle Fäden zusammen. Sie kennt das Hotel wie ihre Hosentasche und auch die eine oder andere Anekdote aus den letzten 20 Jahren – die sogenannten Insider.

Ihre berufliche Laufbahn hat Katja Schaub im Partner Hotel Belvoir in Rüschlikon gestartet, wo sie die Lehre als Hotelfachangestellte absolviert hat. Anschliessend liess sie sich zur Servicefachangestellten ausbilden und schloss zusätzlich die Handelsschule ab. Im Januar 2004 kam sie als Rezeptionistin ins neugebaute Hotel Sedartis und stieg die Karriereleiter stetig nach oben. Nachdem sie wertvolle Erfahrungen als Chef de Reception sammeln konnte, wechselte sie in den Seminar- und Eventbereich, welchen sie aufgebaut hat und seitdem sehr erfolgreich leitet. Als langjährige Kadermitarbeiterin und Direktionsassistentin ist sie seit Anfang 2024 ausserdem Teil des neugebildeten Führungsteams, das die Direktion stellvertretend in Abwesenheit vertritt.

In ihrer Freizeit trifft man Katja im Winter stets auf der Skipiste auf der Lenzerheide an – ihre zweite Wahlheimat. Wird in Zürich der Frühling mit dem Sechseläuten eingeläutet, ist die aus einer Zunft-Familie stammende Züricherin natürlich mittendrin. Sie geniesst es sehr Zeit mit der Familie und Freunden zu verbringen. Gesellig wie sie ist, wird es mit ihr nie langweilig – ihr Lachen ist ansteckend.

Martin von Moos hat als erster Direktor des Hotel Sedartis nicht nur wesentlich dazu beigetragen, dass sich das Hotel bereits in den Anfängen als erfolgreiches Business Hotel und lokaler Treffpunkt etabliert hat. Auch den Bau bis zur Eröffnung im Jahr 2004 hatte er damals eng begleitet. Seit 2009 ist er als Geschäftsführer beider Partnerhotels (Hotel Sedartis & Hotel Belvoir) tätig und hat somit 2 Herzen (Hotels) in seiner Brust.

Der passionierte Hotelier startete seine Karriere an der Hotelfachschule Lausanne. Nach seinem Diplom konnte er im In- und Ausland wertvolle Erfahrungen sowohl in der Marken- wie auch in der Individualhotellerie sammeln und Führungspositionen einnehmen. Das Wohl und die Weiterentwicklung seiner Mitarbeitenden, sowie auch die Förderung des Branchennachwuchs liegt ihm besonders am Herzen. Nach acht Jahren als Regionalpräsident der Züricher Hotellerie wurde er Ende 2023 zum neuen Präsidenten von HotellerieSuisse und somit zum höchsten Hotelier der Schweiz gewählt.

Privat ist er in erster Linie ein Familienmensch. Der gebürtige Luzerner und Vater von drei erwachsenen Kindern trifft man gerne auch mal auf dem Vierwaldstättersee oder im Winter auf der Skipiste an. Als begnadeter Netzwerker ist er in seiner Funktion nun vermehrt unterwegs zu Besuch in vielen Hotels und Tourismusregionen der Schweiz.

Seit 10 Jahren hält Ueli Knobel die Position als Gastgeber und Direktor des Hotel Sedartis inne. Er führt das Hotel mit Herz und Seele und hat mit seiner Kreativität und seinem unermüdlichen Drive das Sedartis zu einem innovativen Business-Hotel entwickelt. Bei Gästen und Mitarbeitenden beliebt, wirkt er als geborener Chef und Gastgeber.

Sein beruflicher Weg führte ihn über verschiedene Länder und Kantone schlussendlich hier nach Thalwil. So hat er nach seiner Ausbildung zum Koch im Hotel Badrutts Palace in St. Moritz den Grundstein zum Hotelier gelegt. Als Koch war er weiter in Crans Montana, in Montreux und Lausanne tätig bevor er die Hotelfaschule in Lausanne absolvierte. Seine Zeit in Mumbai/Indien für die Eröffnung eines 5-Sterne Luxushotels hat ihn geprägt und ihm viel Lebenserfahrung mitgegeben. Die erste Direktionsstelle begann Knobel mit 26 Jahren und führte während acht Jahren mit viel Leidenschaft das Hotel Chesa Rosatsch in Celerina/Engadin. Hier sind auch seine 3 Kinder geboren. Im Jahre 2004 kam er mit seiner Familie von den Bergen zurück an den Zürichsee und fand seinen Weg über eine Etappe in der Geschäftsleitung im Seminarhotel Seedamm Plaza, in Pfäffikon SZ ins Hotel Sedartis.

Ueli Knobel geniesst seine Freizeit mit Familie und Freunden in der Natur mit Biken, Wandern und Skifahren. Zu Hause ist er der Koch. Er liebt das Reisen, und den Austausch mit Menschen aus anderen Kulturen. Seine Wurzeln sind am Zürichsee, und da freut er sich auf die weiteren Aufgaben, welche die Entwicklung des Hotel Sedartis mit sich bringen.